Η Γιούλη Μενουδάκου είναι Ψυχολόγος, απόφοιτος του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών & Πολιτικών Επιστημών, με αρχικές σπουδές στη Δημόσια Υγεία και μεταπτυχιακό τίτλο στη Διοίκηση Υπηρεσιών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εργάζεται στον Εθνικό Οργανισμό Μεταμοσχεύσεων (ΕΟΜ) από το 2003, είναι κάτοχος της Ευρωπαϊκής Πιστοποίησης Συντονιστών Μεταμοσχεύσεων (ETCO) και είναι Προϊσταμένη του Τμ. Α’ του ΕΟΜ, Παρακολούθησης & Συντονισμού Μεταμοσχευτικής Διαδικασίας. Έχει οργανώσει ενημερωτικές εκστρατείες και δράσεις για τη Δωρεά Ιστών & Οργάνων, που βραβεύτηκαν από την ένωση Εταιριών Διαφήμισης & Επικοινωνίας Ελλάδος (ΕΔΕΕ) με «Χρυσό Έρμή» καθώς και με βραβείο αποτελεσματικότητας «Effie Award». Έχει συμμετάσχει σε νομοπαρασκευαστικές επιτροπές για θέματα κατανομής μοσχευμάτων και εκπροσωπεί τη χώρα μας στην Επιτροπή Αρμοδίων Αρχών για τις Μεταμοσχεύσεις της Ε.Ε. στις Βρυξέλλες.